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金牌黑金乳鴿

別開生面的黑金乳鴿，入口椒香四溢，肉質細嫩可口。乳鴿性平，歸屬于非經、腎經、及肝經，具有滋腎、補氣、解毒祛風、調經之疼的作用，可以有效增強人體自身免疫力，是補養身體的佳品。

意境脆椒鵝肝

鵝肝質地細嫩、風味鮮美，有著補肝、明目、養血的食養功效，也被譽為最理想的補血佳品。用糖畫藝術精心將鵝肝擺盤，讓人在享受鵝肝營養美味的時候，同時也能感受到各種美味在明德肆宴席上的多姿多彩。

九味汁粗糧干燒蝦球

采用蝦肉肥碩的海蝦牡丹蝦，口感極富彈性，味道鮮爽無比，含豐富蛋白質及多種礦物質，非常營養，對人體健康極有裨益。將各種粗糧烹燒與牡丹蝦肉搭拌，一口放進嘴里，蝦肉細膩且勁道，粗糧拌飯也是鮮美絕倫。

杏香脆皮小棠菜

小棠菜又稱上海小白菜，肉質肥厚，口感柔軟微甜。通過墨魚肉打成蓉，調味后與小棠菜混勻，貼上杏仁片點綴，裹勻脆漿烹炸至外表金黃。夾一塊放入嘴中，外皮杏香酥脆，內里鮮咸回味。

石鍋米涼粉悶燒鮑魚仔

被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”的鮑魚，性平，味甘咸，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎。在石鍋中烹調出的鮑魚原汁滲入涼粉，使其整體色澤金黃、香氣濃郁、味道鮮美絕倫。

家常臊子燒黃玉參

在光參當中黃玉參的品質最佳，對體質弱，免疫力低下的人，能起到很好的滋補作用，對腦力勞動者來說也非常適合。用臊子的醬汁燒制入味進黃玉參肉質當中，其口感軟糯咸鮮，醬香味濃，是明德肆一道滋補佳肴。

咸豬骨煲菜南瓜

金色南瓜蓉湯包裹著一塊塊鮮咸嫩滑豬骨肉，在色香味具全的同時還老少皆宜，正因為如此這道咸豬骨煲菜南瓜成為了明德肆熱銷美味之一。其中的豬排骨營養成分豐富，味甘咸，性平，能入脾、胃、腎經。有著滋養健脾、改善貧血等食養功效。

茉莉五谷撈海參

海參含有大量氨基酸和微量元素，都是人體必需的。海參有著補虛損、養心、提高免疫力等食養功效。搭配營養豐富的茉莉五谷金湯，使其口感軟糯鮮美，茉莉花香在味蕾上回味悠長，是明德肆一道滋補佳肴。

鮮鮑魚撈飯

鮮鮑魚汁滲透粒粒香米，入口使味蕾在其中滿滿陶醉。糯香回甘的香米加上鮮咸彈軟的鮮鮑魚肉，兩者搭配相得益彰，是明德肆宴席上主食中的佳品。